SumoBBQ - phong cách của một Nhật Bản hiện đại

Nếu nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, sẽ là thiếu sót nếu không kể đến các món nướng, ngày này, chúng ta có thể tìm thấy trên hầu hết các bàn ăn Nhật những món nướng độc đáo, đa dạng và chứa nhiều protein. Nghệ thuật ở đây bao gồm cả sự độc đáo trong cách chế biến, tẩm ướp gia vị lẫn sự đa dạng của các phong cách nướng.
Tuy nhiên, dù là sử dụng loại nào đi chăng nữa thì các món đồ nướng của Nhật vẫn đều thể hiện một sự thống nhất chung. Đó là việc sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau để tẩm ướp mà không hề làm mất đi vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu sau khi nướng. Có lẽ nhờ vậy mà người thưởng thức dễ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, thơm ngọt mà không hề có sự tham gia cũng những hóa chất nào của những món ăn này.
 
Bên cạnh đó, còn một yếu tố nữa để làm nên nét độc đáo cho đồ nướng của Nhật, Đó chính là nước sốt ăn kèm, nguyên liệu chính của đa số các loại nước sốt chính là tương Nhật. Một loại tương có vị ngọt thanh, thơm ngậy, kích thích vị giác của người thưởng thức một cách nhanh chóng. Không chỉ vậy, nước sốt còn được pha chế một cách hài và hòa kết hợp thêm một số gia vị bổ sung khác tạo nên một hương vị riêng, độc đáo và chất lượng nữa.

 

SumoBBQ sẽ phục vụ các món thức ăn nhẹ để thực khách nhấm nháp trong khi gọi món. Khai vị thường là món sashimi, tempura hay một chút sushi các loại, tiếp đến là đa dạng các loại thực phẩm tươi, tẩm ướp theo phong cách đồ nướng Nhật sẽ được nướng trực tiếp trên lửa mà không hề có khói. Để kết thúc bữa ăn, hãy chọn cho mình một loại Lẩu giúp chắc bụng và tạo cảm giác thanh nhẹ.

Không theo kiểu thể hiện hoành tráng về số lượng như phong cách ẩm thực của hầu hết các nhà hàng buffet hiện nay, SumoBBQ nghiêng về sự bắt mắt tinh tế, giữa không gian của một Nhật Bản hiện đại, những món ăn bày biện nhỏ nhắn, xinh xắn trên từng đĩa, hương vị thanh tao, nhẹ nhàng không quá nồng đậm sẽ được phục vụ ngay tại bàn khi thực khách yêu cầu.

SumoBBQ là sự kết hợp hài hòa giữa hai hình thức Buffet và Alacarte trở thành một phong cách ẩm thực hoàn toàn mới: Alacarte Buffet- Buffet tại bàn, hãy đến và cùng trải nghiệm.